Креветки. Для нас эти маленькие рачки уже стали классикой морепродуктов. Они являются завсегдатаями наших супермаркетов. Ну а многие хозяйки с удовольствием используют их в горячих блюдах, изысканных закусках и нежных супах...

В прошлый раз мы говорили о креветках — этих удивительных морских созданиях, покоривших кухни всего мира. Обсуждали их пользу для здоровья, говорили о том, как выбирать самые свежие креветки и правильно готовить. Сегодня я предлагаю перейти от теории к практике и погрузиться в мир трёх совершенно разных, но одинаково восхитительных блюд с креветками. Каждое из них представляет отдельную кулинарную традицию и имеет свою уникальную историю. В прибрежных деревнях Таиланда этот освежающий салат готовили рыбаки из свежего улова прямо на берегу...