Клубника - моя самая любимая ягода, поэтому каждый год я обязательно замораживаю свежую клубнику, чтобы зимой лакомиться вкусной, свежей, полезной ягодой. Всю клубнику перед заморозкой предварительно перебираем, убираем не качественные ягоды, хорошие перекладываем в глубокую миску, заливаем холодной водой и хорошенько промываем, после чего обязательно убираем чашелистики. Каждый год я замораживаю много клубники, какие способы заморозки я использую, сейчас расскажу. Способ № 1 - Заморозка в сахаре...

На днях заглянула на рынок, а там уже вовсю клубнику продают! Такая ароматная и вкусная, что устоять ну просто невозможно! Я, конечно же, купила клубнику :)) Мы ее съели в один присест прямо так, так что пойду еще за ней на рынок. Но возьму побольше - часть заморожу, а часть протру с сахаром на зиму. Кстати, этим рецептом и хочу с вами поделиться. Весь секрет в том, что сахара должно быть больше, чем клубники, тогда варить не нужно будет, при этом клубника сохранит свой "свежий" вкус и аромат. Пропорции у меня такие: на 1 кг клубники я беру 1 кг 250 гр сахара...