Предзимьеме - время квас готовить. Свекольный! Ноябрь - самое время для кваса - так всегда говорила мама. И квас всегда удавался отличным! В старину квасить свеклу начинали после уборки, и квасить тогда же. Что с ним делать и зачем? Как вкусный и полезный (ну очень!) напиток, для румяных щек и иммунитета. А еще: для борща и холодника (свекольника), для маринадов и соусов. Окрасит борщ истинно-рубиновым цветом, даст аромат и яркую кислинки - такие борщи с ним удаются!  К слову, это еще один из методов сделать борщ красным, рубиновым - вместо уксуса (уксус - это неправильно!)...

Свекольный квас – это традиционный русский напиток, изготавливаемый на основе свеклы. Он имеет нежно-красный цвет и своеобразный вкус. Данный напиток пользуется популярностью благодаря своим полезным свойствам и возможности приготовления в домашних условиях. В этой статье мы рассмотрим полезные и вредные стороны свекольного кваса, а также предоставим рецепт его приготовления. Польза Вред и противопоказания Рецепт приготовления свекольного кваса в домашних условиях Дрожжи ускорят процесс приготовления...