Красочный свекольный хумус - удобный и быстрый вариант закуски с минимальным количеством ингредиентов. Восхитителен в сочетании с чипсами из тортильи, овощами или просто на хрустящем свежем хлебушке. В этот раз я использовала такой хумус как простую закуску к общему столу, разложив его маленькими порциями на круглые дольки огурца и украсив зеленью. В прошлый раз я делала кростини со свекольным хумусом, козьим сыром и мятой. Еще как вариант, можно преподнести хумус в качестве дипа для макания нарезанных палочек сельдерея...

Любите ли вы хумус так, как люблю его я? Вполне возможно, раз оказались в этом тексте :) Помимо безусловной пользы для здоровья (насыщает белком, борется с воспалениями, улучшает пищеварение — и много чего еще), это еще и потрясающе вкусно и сытно. Хумус — закуска из нутового пюре, которую обычно подают в дополнение к или перед основным блюдом в качестве аппетайзера. Украшать хумус перед подачей стоит свежей зеленью или кедровыми орешками, а подавать при этом следует вместе с хлебной лепешкой или, демократичный вариант, чипсами типа начос без ароматизаторов...