Отличная вещь на зиму: делает борщ рубиновым, а жизнь легкой и прекрасной - а меня научили заправку для борща на зиму по-новому консервировать. Истинный борщ в банке: только такая заправка даст борщу насыщенный рубиновый цвет звонкий, яркий вкус. Сочная, чуть хрустящая, ароматная свеколка - готовая "зажарка", но и салат. Да с морковкой, лучком, а можно со сладким перчиком и свежими помидорками - иили с томатным густым соусом. И вся это ароматная красота во вкусном маринаде - отличный салат, кто бы подумал, что заправка...

Борщ, пожалуй, одно, если не самое любимое блюдо в русской кухне. Рецептов приготовления борща множество: с помидорами и без, с перцем и без, с картофелем и без.... Но вот без свеклы борща точно не приготовить! Поэтому готовить свекольную заправку из выращенной на своей даче свеклы я начала довольно давно по своему собственному рецепту, дозировкам и вкусу. А вкус у нас с небольшой перчинкой, да с непростой, а с остренькой. Какие ингредиенты нужны для приготовления свекольной заправки? Способ приготовления...