Свекольник можно варить круглый год, но из молодых сезонных овощей он получается особенно вкусным. Я сварила постный свекольник с консервированной фасолью. Вкусно и в холодном, и в горячем виде. свекла - 3шт. морковь молодая - 1шт. картофель молодой - 5шт. лук репчатый - 1шт. фасоль белая консервированная - 530г растительное масло - 100мл вода - 3л зелень - 1пучок уксус 9% - 2ст. л. сахар - 1ст. л. соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу лавровый лист - 2шт. Шаг: 1 Свеклу вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой...

Для желающих можно использовать мясной бульон, но я делаю свекольник без мяса со свекольной ботвой и баклажанами. Можно ещё делать с фасолью и грибами. Ингредиенты: Как приготовить: