Второй по популярности после борща свекольный суп кухни славянских народов — свекольник. Это холодная летняя похлебка из вареной красной свеклы со свежими сезонными овощами, зеленью, сметаной и льдом, который хорошо бросать прямо в тарелку. В роли бульона здесь могут выступать и свекольный отвар, и свекольный квас, и даже минеральная вода. Ингредиенты: 2 молодых свеклы среднего размера 4-5 картофелин 2 ст. л. уксуса + по вкусу 4-5 яиц 1/2 луковицы 2 зубчика чеснока — по желанию вода сметана соль, сахар — по вкусу 2-3 огурца зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) Приготовление: 1...

Работал я в ресторане в г. Долгопрудный и мы готовили борщ по литовски. Блюдо просто суперское, вкус бомбический. Наверное это самое яркое блюдо для летнего сезона и готовиться очень просто. Для приготовления...