Свекольник (холодник) – вкусный, яркий и полезный суп традиционной русской кухни. Принцип приготовления данного блюда: нарезанные отварные, свежие овощи и зелень заливаются холодным отваром из свеклы. Перед подачей на стол суп желательно настоять в холодном месте не меньше часа. 1. Свекольник летний 3 молодых свеколки вместе с ботвой; 2-3 картофелины; 2 свежих огурчика; 2 яйца; 1/2 пучка зеленого лука; 2-3 листа зеленого салата; по 2-3 веточки петрушки и укропа; 3 зубчика чеснока; 2 ст...

Сегодня мы готовили на обед очень вкусный свекольник. Поэтому в кулинарной тематике хочу предложить рецепт традиционной русской кухни из свёклы. Это очень распространенный овощ, из которого можно приготовить много различных блюд. Однако наиболее популярным является свекольник. Это блюдо, в отличие от многих других первых блюд, уникально тем, что его можно подавать как горячим, так и холодным. В холодном виде оно просто незаменимо в летнюю жару, что ставит его наравне с привычной всем окрошкой. Если...