А весной стоит приготовить этот ароматный и легкий холодный суп - свекольник. Его еще холодником зовут - и название супу к лицу: в жаркие дни освежает его звонко-хрустальный вкус, и подают его только в холодном виде. Отличается от привычной окрошки - не нужно мяса, колбасы, бульона для заправки. Готовится быстро - и с удовольствием, "разлетается" еще быстрее - и с удовольствием еще большим. Делюсь простым рецептом: так свекольник приготовить стоит. Готовим вкусный свекольник: рецепт + ингредиенты По сути это холодный суп, один из многих...

Порой тянет на холодненькое и чего-нибудь легкое (даже зимой). Вот и мы через день готовим то разнообразные окрошки, то свекольник на кефире – просто и полезно для организма. Что нужно: Две отваренных свеклы Два отварных картофеля Два отварных яйца Два свежих огурчика 7-8 редисок Зеленый лук и укроп Литр кефира и стандарт специи Картофель и яйца нарежьте маленькими ломтиками или кубиками. Зеленый лук измельчите. Зеленые огурчики мелко нарежьте...