Свекла очень ценная овощная культура. В ее корнеплодах содержится сахароза, органические кислоты, минеральные соли, клетчатка, которая способствует и стимулирует выделение пищеварительных соков и желчи. И еще, она очень полезна при гипертонии, препятствует образованию тромбов, регулирует обмен веществ. Я очень люблю этот овощ и всегда делаю из него заготовки на зиму. С вами хочу поделиться рецептом консервированной свеклы с луком. Зимой я использую эту заготовку для приготовления салатов, винегретов, гарниров...

Рецептура этого салата из свеклы с жареным луком рассчитана на заготовку для зимы, но мы съедим его сразу. =) Ингредиенты: свекла — 3 килограмма; лук репчатый — 1 килограмм; масло подсолнечное — 1 стакан; соль — 1 столовая ложка; сахар — 1 стакан; перец черный — 0,5 чайной ложки; паприка сладкая — 1 чайная ложка; уксус 9% — 2 столовые ложки. Приготовление свеклы с жареным луком...