Помимо закруток огурцов и помидоров я еще делаю разные салаты-закуски. Одна из наших любимых - это свекла с фасолью. На зиму я делаю минимум 10-12 баночек. Всегда все съедается, ни одной банки не остается. Сделайте хотя бы несколько баночек на пробу - уверена, вам понравится! Начнем с подготовки фасоли: Белую фасоль замачиваем в воде на 6-8 часов, а потом варим до готовности. Пока варится фасоль, можно подготовить свеклу - ее необходимо натереть на терке (на крупной или на терке для корейской моркови)...

Готовить заправку для борща заранее очень удобно. Когда придет сезон горячих супов, такая заготовка будет очень кстати. С борщевыми заправками готовить значительно быстрее. Достаточно открыть баночку, переложить ее содержимое в кастрюлю с отваренным картофелем и капустой и все, сытное первое блюдо готово. На этот раз я предлагаю приготовить несколько баночек заправки для сытного борща с фасолью. Это просто и очень удобно! Ингредиенты: Свекла 1500 г Помидоры 1500 г Морковь 500г Перец болгарский 500 г Лук репчатый 500 г Фасоль 1 стакан Соль 3 ч...