Свекла богата клетчаткой (2,8 г в 100 г), калием (352 мг) и фолатами, которые помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов, сердца и нервной системы [1], [2]. В вареной свекле около 43 ккал в 100 г, а при термической обработке корнеплод не теряет антиоксиданты [3]. РБК Life рассказывает, как правильно приготовить свеклу в кастрюле, мультиварке и духовке. Есть несколько распространенных сортов свеклы: Независимо от сорта самую свежую свеклу продают с ботвой. Отсутствие зелени и короткий пушистый корешок говорят о том, что корнеплод жесткий и старый [5]...
Можно приготовить свеклу разными способами. В частности ее можно сварить в различной посуде. В среднем, на варку свеклы уходит от 10 до 60 минут (но самые крупные экземпляры могут вариться и 2 часа). Давайте рассмотрим сначала приготовление свеклы: Когда и сколько варить свеклу в кастрюле. Свекла среднего размера варится в кастрюле до готовности около 60 минут с начала кипения (старая, предыдущего урожая). При варке следует использовать слабый нагрев. За 40 минут молодая свекла варится в кастрюле...