Ох уж эта пора заготовок на зиму. И то надо, и это. Я люблю заниматься консервацией, но только если меня ни что не отвлекает. Пришло время свёклы. Хорошая, знатная у нас вырастает. Вот так я делаю заготовку свёклы на зиму. Часть блендером, часть на крупной терке и совсем немного кубиками для винегрета. А вы что делаете со свёклой, или не заморачиваетесь? Напишите в комментариях, мне будет интересно знать. Собираем свёклу, моем и варим до готовности. Затем остужаем, снимаем кожицу и измельчаем. Можно блендером, теркой или мясорубкой...

Всем привет! Продолжаю тему запасов на зиму и сегодняшний выпуск посвящен свекле. Основной смысл не только сохранить свеклу, но и сберечь свое время в дальнейшем. Начну я заправки. Да чего же вкусная заправка для борща получается по этому рецепту! Никакого уксуса, никакой стерилизации, готовится все очень просто, а банки отлично хранятся при комнатной температуре. Такая заправка из свеклы идеально подходит для приготовления борщей зимой - просто открываю баночку, добавляю и вкуснейший борщ готов! А можно есть и просто холодной как салат или в качестве гарнира...