Рецептура этого салата из свеклы с жареным луком рассчитана на заготовку для зимы, но мы съедим его сразу. =) Ингредиенты: свекла — 3 килограмма; лук репчатый — 1 килограмм; масло подсолнечное — 1 стакан; соль — 1 столовая ложка; сахар — 1 стакан; перец черный — 0,5 чайной ложки; паприка сладкая — 1 чайная ложка; уксус 9% — 2 столовые ложки. Приготовление свеклы с жареным луком...

Подготовка Свеклы Для консервирования лучше взять маленькую столовую свеклу без ботвы, имеющую округлую форму и темно-красную мякоть. Свеклу нужно хорошо вымыть и бланшировать до полуготовности. Затем мы очищаем ее и разрезаем на кусочки. Посуды Прежде чем приступать к любой стерилизации, вам необходимо убедиться, что горлышко банки целое, без зазубрин. Крышки не должны быть согнуты. И сами банки должны быть помыты содой новой чистой губкой. Крышки необходимо кипятить в воде в течение нескольких минут, а банки хорошо стерилизовать...