В нашей семье это блюдо всегда готовила бабушка в пост. А ещё его готовили в качестве гарнира к мясу или подавали холодным, как салат или закуску. Зимой и весной. Готовили из сушёных или обжаренных грибов. Сейчас всё просто: пошёл в магазин, купил свежие шампиньоны или замороженные лесные грибы — и всё. Это блюдо одинаково вкуснО и в горячем, и в холодном виде. У меня заготовлено замороженных грибов много, поэтому я их не жалею, добавляю везде, где можно. А уж к этому блюду — сам доктор прописал...

Вам понадобится : - шампиньоны - лук - капуста - морковь - свекла - соль по вкусу - сахар по вкусу - уксус 9% - томатная паста - лавровый лист - петрушка Приготовление : 1. Берём шампиньоны, нарезаем крупно. Обжариваем на сковороде вместе с луком. Грибы убираем в сторонку. 2. Кладём в сковороду мелко нарезанную капусту, добавляем морковь, а также сырую свёклу...