Ох уж эта пора заготовок на зиму. И то надо, и это. Я люблю заниматься консервацией, но только если меня ни что не отвлекает. Пришло время свёклы. Хорошая, знатная у нас вырастает. Вот так я делаю заготовку свёклы на зиму. Часть блендером, часть на крупной терке и совсем немного кубиками для винегрета. А вы что делаете со свёклой, или не заморачиваетесь? Напишите в комментариях, мне будет интересно знать. Собираем свёклу, моем и варим до готовности. Затем остужаем, снимаем кожицу и измельчаем. Можно блендером, теркой или мясорубкой...

Это просто самая моя любимая заготовка на зиму, какая же удобная штука! На вкус она получается как отварная свекла, натертая на крупной терке. Мы используем ее круглый год. Отлично она подходит для селедки под шубой. Просто незаменима для холодного борща летом. Можно просто заправить чесноком и майонезом и даже сварить суп. Продукты: Свекла - 4 кг. Вода - 2 стакана Уксус 9% - 7 столовых ложек Сахарный песок - 6 ст. ложек Соль - 1,5 ч. ложки Лавровый лист - 1 шт...