Это просто самая моя любимая заготовка на зиму, какая же удобная штука! На вкус она получается как отварная свекла, натертая на крупной терке. Мы используем ее круглый год. Отлично она подходит для селедки под шубой. Просто незаменима для холодного борща летом. Можно просто заправить чесноком и майонезом и даже сварить суп. Продукты: Свекла - 4 кг. Вода - 2 стакана Уксус 9% - 7 столовых ложек Сахарный песок - 6 ст. ложек Соль - 1,5 ч. ложки Лавровый лист - 1 шт...

Каждый год я обязательно закрываю не менее 30 баночек такой икры. И до весны редко что-то остается. Кроме того, что мы едим ее просто ложкой из банки или готовим с ней бутерброды, я использую такую икру в качестве заправки для борща. А еще частенько добавляю ее в салаты. Селедочка под шубой с такой свеклой получается особенно вкусной! Только ради этого стоит попробовать сделать хоть пару баночек. Наконец-то появилась молодая свекла! Самое время для моей любимой заготовки! Мама записала этот рецепт...