В этом году у многих дачников удался урожай свеклы. Овощ не только полезный, но и вкусный. Рассказываем, как правильно хранить свеклу зимой, и делимся рецептами заготовок от наших читателей. Сохраняйте их себе! Хранение свеклы Свекла — овощ в хранении неприхотливый, но всё же не стоит пренебрегать простыми правилами — Свекла может храниться больше года, а то и полтора — в ней содержится бетаин, который за это отвечает и очень полезен для печени. Температура в погребе должна быть не выше +2... +3...

До сих пор не верю своим глазам - борщ получился такого цвета, что жена сначала подумала, будто я красители добавил! А ведь это результат обычного маринования по рецепту читательницы. Раньше мой борщ был бледным и невыразительным, несмотря на все старания. Теперь соседи специально заходят "на огонек", чтобы выпросить заветную банку маринованной свеклы. В этой статье поделюсь тремя способами маринования, которые прислали читательницы в комментариях к моим публикациям. Протестировал каждый метод на практике и получил совершенно разные результаты...