Теперь я готовлю борщ без заморочек со свеклой и намного быстрее. Все дело в том, что я заранее летом закатываю в банки свеклу для борща. Потом остается ее только добавить во время готовки. Кстати, эту свеклу можно не только в борщ класть, но добавлять в салаты, закуски и др. Приготовление: Свеклу варим 20-25 минут до полуготовности, затем охлаждаем, очищаем от кожуры и натираем на терке. Если вы привыкли для борща резать свеклу соломкой - нарежьте ножом. Лично мне удобнее (да и быстрее) натереть на терке...

Красная свекла - очень полезный овощ. В ней есть важные питательные вещества, которые борются с клетками рака. И, как и все другие овощи, свеклу можно и нужно хранить всю зиму, чтобы этот полезный корнеплод был всегда под рукой. Свекла очищает организм от токсинов. Ее можно есть - жареной, фаршированной, вареной, маринованной и в виде варения. Важно, чтобы при хранении свеклы или других овощей учитывать температуру и уровень влажности воздуха. Нам также нужно знать, как и при каких условиях, свекла будет храниться более долгий срок...