Теперь я готовлю борщ без заморочек со свеклой и намного быстрее. Все дело в том, что я заранее летом закатываю в банки свеклу для борща. Потом остается ее только добавить во время готовки. Кстати, эту свеклу можно не только в борщ класть, но добавлять в салаты, закуски и др. Приготовление: Свеклу варим 20-25 минут до полуготовности, затем охлаждаем, очищаем от кожуры и натираем на терке. Если вы привыкли для борща резать свеклу соломкой - нарежьте ножом. Лично мне удобнее (да и быстрее) натереть на терке...

Подходит время сбора урожая и, конечно же, заготовок на зиму. Я хочу предложить вам простой рецепт консервирования свеклы. Консервированная свекла – шикарное и полезное дополнение к любому ужину. Мой рецепт подойдет вегетарианцам и людям на безглютеновой диете! Ингредиенты: 3 кг свеклы полстакана сахара - около 115 г полстакана 9% уксуса 1 столовая ложка соли - около 20 г Мой стакан – 250 мл Приготовление: На три килограмма свеклы я использовала 3 банки по 800 мл. Можно закатывать и в большие банки, а можно в мелкие, чтобы использовать всю банку за один прием пищи...