Готовить такой сыр – очень легко, и на завтраках уходит на ура. При желании можно добавить в него пряную зелень, орешки, специи… И по стоимости выйдет он, поверьте мне, гораздо дешевле магазинных аналогов. Конечно, сыром в полном значении слова именно этот продукт не назовешь, хотя бы потому, что технология изготовления настоящего сыра совершенно другая. Но на вкус – напоминает всеми любимый плавленый сыр, только не копченый, а тот, что мы съедаем в пицце, например, с нежным привкусом сливок. Вкусно, на самом деле...

Приготовьте сыр в домашних условиях по простому рецепту. Ингредиенты: Молоко 0 % – 1 литр; Кефир 0 % – 0,5 литра; Яйцо – 3 штуки; Соль – по вкусу. Способ приготовления: Кефир взбиваем с яйцами. Молоко вскипятить. Огонь убавить и тонкой струйкой вливаем кефирно-яичную массу. Не перемешиваем!!. Постепенно смесь начнет створаживаться. Выключить огонь через 3—5 минут после закипания. В дуршлаг положить марлю в два слоя и вылить смесь. Чтобы сыворотка хорошо стекла нужно подождать минут 20...