Густые ароматные щи - ну кто же их не любит? А щи из квашеной капусты с тушенкой - это самый быстрый и экономный вариант. Блюдо получается густым, наваристым, и времени потратится немного. Щи - одно из моих любимых блюд, люблю их и с квашеной капустой, и со свежей...

Кислые щи - символ эпохи. Они, действительно, были кислыми и очень вкусными. К хорошему, как известно, привыкаешь быстро. Мы уже забыли, что раньше зимой свежую капусту не ели. Ее не было. Поэтому, под зиму капусту солили ведрами. Это было обычное дело. В городе ведро с капустой стояло на балконе, капустка была замерзшая в лед или перекисшая, если были оттепели. Запах щей из кислой капусты является приметой коммунальной квартиры. Легендарное блюдо советской кухни. Мне на память приходит огромная...