Гороховый суп - одно из самых частых первых блюд в нашей, а также других российских семьях. Каждая хозяйка знает о том, что горох должен хорошо развариться, на что требуется длительное время. Быстрее развариться гороху поможет длительное замачивание...

Гороховый суп исстари был в почете у деревенских жителей. Готовили горох и в печи, позже на электрических и газовых плитах. Особенно был популярен рецепт горохового супа, в который при варке добавляются обжаренные свиные шкварки, лук и морковь...