Очень люблю это блюдо: нежное, ароматное, вкусное. Приготовить можно всего за 30-40 минут, а вкус!!! Если подать со спагетти, будет почти как в ресторане. Какая-нибудь там "паста" или нечто столь же изысканное! Мне же это блюдо нравится еще и по другой причине. Я очень люблю брокколи, а вот мои муж и сын относятся к ней довольно скептически. Но вот в этом блюде съедают ее даже "не мяукнув". Уж очень удачно сочетаются белое куриное мясо, брокколи и сливки. Подать же такой "гуляш" можно и с макаронами, и с рисом, и с картошечкой...

Куриный бульон – вещь, казалось бы, элементарная. Однако и в таком простом рецепте есть свои тонкости и нюансы. Секреты идеального куриного бульона мы попросили раскрыть шеф-повара Юрия Башмакова. Юрий, из какой курицы лучше всего варить куриный бульон — из целой или подойдут филе, бедрышки, окорочка? Я предпочитаю варить куриный бульон из целой курицы. На стандартную килограммовую курицу надо взять 5 литров воды. Получится 3–4 литра куриного бульона. Но если целой курицы для вас много, возьмите окорочка...