Мечтаете приготовить настоящий узбекский плов, как у лучших поваров? Забудьте о сложных рецептах и запутанных инструкциях! В этом пошаговом руководстве я расскажу, как приготовить ароматный, рассыпчатый и невероятно вкусный плов в казане на плите, даже если вы новичок в кулинарии! Здравствуйте, любители восточной кухни! Сегодня мы отправляемся в гастрономическое путешествие в Узбекистан, чтобы приготовить одно из самых известных и любимых блюд этой страны – настоящий узбекский плов! Многие считают, что приготовить плов дома – задача не из легких...

Рецепт приготовления ташкентского свадебного плова туй оши Любой плов начинается с масла. В этом рецепте я использую казан на 50 литров и наливаю в него 3 литра хлопкового масла и 1 литр масла зигир. Хорошо прогрев масло отправляем в него обжариваться курдюк до золотистой корочки, затем вынимаем. Далее, обжариваем мясо для нашего будущего плова. Крупные куски баранины отправляем в казан и обжариваем в хорошо разогретом масле. Большой плов всегда готовится с крупным мясом, при подаче большие куски разделим на порции по меньше...