Плов - одно из основных блюд, подаваемых на праздники. В каждом регионе Узбекистана имеется свой свадебный плов, вот и в Ташкенте его готовят по-своему. Приготовление свадебного плова для большого количества людей - дело сложное и ответственное, и им занимаются только мужчины и потомственные плововары. Для небольшого количества гостей или для семейной трапезы такой плов несложно приготовить и в домашних условиях. Время: От 90 мин Уровень: средний На 10-12 порций: 1 шаг Замочить нут в большом количестве холодной воды и оставить на ночь...

Ну что, пришло время для рецепта плова, который привез прямиком из Ташкента! Видели бы вы, как я выпрашивал пошаговый рецепт плова у одной узбечки... Она не могла сдержать смех и возмущение. Не от того, что секреты какие-то национальные выдавала, а от того, что я достал ее вопросами из разряда "А крышку закрывать? А чеснок то когда класть? А сейчас крышкой закрыть? А температура? Когда убавить, когда прибавить? На меня смотрели, как на человека недалёкого. Как это так, в 30 годиков и не умеет...