СУЗЬМА ПЛОВ. Хорезм.
Сузьма
Сузьма - это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю. Оно представляет собой нежную творожную массу, приготовленную из свежего творога, с добавлением яиц, сахара и сливок.
Название "сузьма" происходит от слова "сузить", что означает удаление лишней влаги из творога. Этот процесс делает творожную массу густой и кремообразной.
Традиционно сузьма подается в виде украшенного десерта на праздничных столах. Она может быть украшена свежими ягодами, фруктами или сухофруктами. В некоторых регионах России сузьма подают с медом или сгущенным молоком.
Сузьма имеет мягкий и нежный вкус, с легкой кислинкой, что делает ее очень популярной среди любителей творожных десертов. Она также является полезным и питательным блюдом, богатым белками, кальцием и другими витаминами.
История сузьмы уходит корнями в древние времена, когда творог был одним из основных продуктов питания в России. Традиционные методы приготовления сузьмы позволяли сохранить все полезные свойства творога и придать ему особый вкус.
Сузьма - это не только вкусное блюдо, но и часть русской культуры и наследия. Ее рецепт передается из поколения в поколение и остается популярным в современной кулинарии.
