Про Суворовскую (солдатскую) кашу, хотя бы краем уха, слышали все. Сказок и легенд про неё ходит до сих пор много. Достоверно ничего не известно, однако, по одной из легенд при переходе русской армии через Альпы в 1799 году в лютый холод и дефицит провизии, Суворов приказал собрать все запасы и сварить кашу. Использовали всё, что было в наличии: лук, морковь, горох, перловую крупу и пшено. В итоге появилось новое блюдо, которое и вошло в историю под названием "Суворовская каша". Я её готовлю так, как готовили у нас в семье...

Суворовская каша – это питательная, богатая белками, витаминами и микро-/макро-элементами каша из нескольких круп, чьё изобретение приписывают великому русскому полководцу Александру Васильевичу Суворову. В честь этого блюда в родовом селе Суворово Пензенской области ежегодно проводится фестиваль «Суворовская каша». Как-то раз на привале Суворов предложил солдату съесть с ним наперегонки тарелку каши. Удивлённый и обрадованный такой честью солдат (тогда служили по 25 лет, он был не юношей, а опытным воином) стал быстро есть горячую кашу под одобрительный шум сослуживцев...