Ингредиенты: 2 кг. свинины (шейки или вырезки), 5 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка орегано, 4 зубчика чеснока, 2 средних луковицы, 2 сладких болгарских перца, сок 1 крупного лимона Для украшения: помидоры, зелень (петрушка, укроп) Способ приготовления: Мясо вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. В глубокой чаше смешать оливковое масло и орегано. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить в маринад. Лук почистить, нарезать квадратиками средней толщины. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать квадратиками...

Сувлаки - это шашлыки по-гречески. Мясо, замаринованное по данному рецепту, можно приготовить не только в духовке, но и на мангале - в этом случае используйте металлические, а не деревянные шампуры. Сувлаки можно подавать с соусом дзадзики и обжаренными лепёшками пита. Ингредиенты Мясо вымыть, обсушить, нарезать на небольшие куски. В глубокой миске смешать оливковое масло и орегано. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить в маринад. Лук почистить, нарезать кольцами средней толщины...