Для приготовления нежнейшего лосося су-вид вам понадобится: два стейка лосося оливковое масло соль, перец

Ну что ж, несмотря на высоких ресторанных критиков Дзена я все-таки продолжу эту рубрику для тех, у кого нет лишних 10-20-30 тысяч рублей на прибор Сувид, а получать вкусный сочные продукты хочется. Кроме того, конкретно этот рецепт я находила во многих кулинарных источниках. В этот раз у нас лосось. В Рецептах Сувид лосось предлагают готовить в вакууме при температуре от 43 до 50 градусов примерно 30-40 минут. Причем не все повара обжаривают лосось, многие предлагают подавать без поджарки. Мне нравится корочка, поэтому я буду слегка обжаривать лосось...