Натуральные и полезные продукты становятся не просто трендом, а стилем питания и жизни. Любимые сладости тоже могут быть в тренде: не только вкусными, но и полезными для здоровья. Технология молекулярной сушки открывает для этого новые возможности: сохраняет витамины, антиоксиданты и клетчатку овощей, фруктов и ягод, делая их идеальными, например, для добавления в шоколад. Как работает эта инновация, и почему она меняет представление о полезных десертах? Расскажем в статье. Молекулярная сушка, также...

Когда хочется вкусных конфет, но не хочется отступать от принципов здорового питания, на помощь приходят сухофрукты в шоколаде. Лакомство имеет необычную структуру и приводит в восторг каждого, кто его пробует. Плюсы сухофруктов в шоколаде: Мощный витаминный заряд. Как готовят сухофрукты в шоколаде? Удаляют всю воду из свежих фруктов и высушивают. Только представьте, сколько витаминов вы получаете из одного кусочка! Из чего готовят сухофрукты в шоколаде Многие производители добавляют в этот продукт шоколадную глазурь, сахар, красители, ароматизаторы и даже консерванты...