Про сушку и хранение лука - которые тоже наука! Про сушку, обрезку, свет и температуру для разных сортов лука. И ошибки, которые не нужно совершать, и методы которые проверены - и для хранения лучшие. Как сушить лук для хранения и как сушить нельзя: 5 ошибок 0. Очевидное. Лук нельзя выкапывать рано, до окончания вегетации: кроющие сухие чешуи еще не подсохли, сокодвижение не прекратилось - лежкость таких луковиц снижается. Нельзя и поздно: луковицы отсыревают в грунте, загнивают. Нельзя выкапывать во время дождей - и после снижения t ниже нуля: луковицы подгнивают либо подмерзают...

Среди прочих зимних заготовок, особое место у меня занимает обыкновенный лук. Без него сложно представить себе приготовление множества блюд. Лук – настоящий кладезь витаминов и полезных веществ: фосфор, калий, клетчатка. Его я не только традиционно сушу на зиму, но и консервирую в различных видах. Даже после переработки он сохраняет вкус и свои антисептические и антибактериальные свойства. Способы заготовки лука в домашних условиях Сушка Это самый простой вариант сохранения лука до следующего сезона...

И да, и осенью тоже сушу. В любое время года. Причин предостаточно. Друзья раньше удивлялись, но теперь делают так же.