В последнее время много продуктов заготавливаю сушкой. Кроме традиционных груш, кишмишного винограда, грибов, пряно-ароматических трав, сушу ягоды (малину, землянику, сливу, смородину) и излишки овощей (томаты, морковь, кабачки, капусту, картошку). Несколько дней назад ходил на заготовку корней лопуха для пополнения их запасов. Для заготовок или непосредственного употребления используют годовалые корни лопуха, которые выкапывают осенью или весной. Вкус корней сладковатый, с уникальным, приятным привкусом (этот привкус, на мой взгляд, после сушки лишь усиливается)...

Здравствуйте, мои дорогие подписчики и читатели канала! Как и обещала, продолжаю серию публикаций о съедобных сорняках - всего в средних широтах России их более 10. Поэтому чтобы ничего не пропустить, большая просьба подписаться на канал. Сегодня всё о лопухе. Правда, подробных рецептов я приводить не буду - о съедобных сорняках в целом и лопухе в частности можно написать поваренную книгу, но перечнем из изобилия рецептов с радостью поделюсь. Сегодня на блюда из сорняков начинается мода. Все об этом пишут, выдумывают блюда, фантазируют...