Многие люди, прочитав заголовок, недоуменно пожмут плечами: " Зачем!? Картофель прекрасно хранится без всяких ухищрений!" Я объясню для кого этот рецепт может оказаться нужным. Для тех дачников, у кого картошка выросла, а места для хранения нет. Где ее хранить? В банке! Очистить и порезать тонкой соломкой 2 кг картофеля. Залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания варить 2-3 минуты помешивая. Промыть осторожно в холодной воде так, чтобы смыть весь заварившийся крахмал и чтобы кусочки картофеля были не липким, не скользкими...

Когда мне задали вопрос о том, как сделать крахмал из картофеля в домашних условиях, я поначалу даже растерялась. В наше время изобилия продуктов и неплохого качества жизни, этим попросту нет времени заниматься. Хотя знать технологию приготовления и уметь ее применять на практике не повредит никому. Процесс получения сырья будет интересен не только детям, но также их родителям. Попробуем? В домашних условиях крахмал можно сделать из любого! картофеля. А вот количество полученного порошка будет зависеть от содержания мучнистых углеводов в клубнях...