Обычная белокочанная капуста отлично сушится и хранится, а её свойства сохраняются на долгое время хранения. Чтобы восстановить капусту, достаточно залить её водой на некоторое время, вкусовые качества раскрываются вновь, давая вам возможность приготовить ароматный и насыщенный суп или любое другое блюдо. Можно, посушив капусту, измельчить её в порошок, так она станет ещё более компактной! Всё, что нам понадобится, это капуста, из килограмма свежей выходит 100 грамм сушеной. Она уменьшается в весе в 10 раз, можете отталкиваться от этой цифры...

Я всё чаще думаю что одна сушилка это мало, потому что даже с моим не большим урожаем овощей и ягод, в этом году она не успевает сушить всё что я хочу. Вчера в ней сушилась морковь, всякая мелкая, которая просто вскоре стала бы дряблой. Обратите внимание, какая яркая получается морковь, магазинная точно не такая, я сушу её уже два года и вижу разницу. Но своей моркови у меня не много, наверное придется всё таки ещё покупать и заготавливать. Позже, потому что сейчас сушилка занята кабачками и свеклой...