Не знаю, кому пришло в голову приготовить блюдо, но это круто: на 50% – японские суши и еще на 50% – мексиканское буррито. Этакий нечистокровный японец =) Но идея оказалась очень хорошая. Хитрости подбора ингредиентов Обязательные ингредиенты здесь рис (про него расскажу чуть ниже) и сушеные листы водорослей нори – их можно заказать в интернет-магазинах азиатских продуктов, на маркетплейсах или купить в гипермаркетах в отделе экзотических продуктов. К слову сказать, с поиском нори проблем нет. Они всегда есть в магазине возле дома, когда бы я не зашла...

Что удивило японского шефа больше всего и какие ошибки совершают почти все рестораны. Йоши Фудзивара уже несколько лет работает в ресторанах стран бывшего СНГ. "Я наблюдал за посетителями ресторана, и не мог поверить своим глазам. Почему-то многие берут суши палочками, а потом макают полностью в соевый соус, долго держат, затем стряхивают излишки соуса, и едят. Я не понимаю, как это может быть вкусно, ведь соевого соуса впитывается слишком много! Получается пересолено. Японцы обмакивают совсем легонько...