Наверняка, если вы услышите фразу из серии «На самом деле суши – это не то, к чему мы привыкли», у вас в голове мелькнет давно звучащая в российском интернет-пространстве информация о том, что правильно говорить «суси», а не «суши», и по большому счету суши – придумка российских маркетологов. Отчасти это правда, но лишь отчасти. В этой статье мы расскажем малоизвестные факты о настоящих «суши», чтобы понять, в чем же именно мы заблуждаемся. 1. «Маринованная рыба» Иероглиф для обозначения суши расшифровывается как «маринованная рыба»...

1. Нигири (握り). Описание - топпинг (как правило, из рыбы), положенный на колобок риса. Примечание - классические суши, построенные на идеальном сочетании риса и рыбы. Далеко не все нигири сырые. 2. Сашими (刺身)...