Процесс приготовления Название и принцип ролла "Филадельфия" придумал какой-то американский мастер приготовления суши, только неизвестно в честь американсого штата или сыра... "Филадельфия" представляет собой ролл урамаки, т.е. рисом наружу. Это большой и сытный ролл. Состоит в основном из риса, нори, сливочного сыра (в идеале "Филадельфия", но можно и с другим - более бюджетным) и лососёвой рыбы, иногда дополнительно добавляют авокадо или огурец.  Чтобы было легче нарезать в домашних условиях тонкие ломти рыбы, можно её слегка подморозить...

В России ходит довольно много слухов о том, какие же суши на самом деле японцы: одни говорят, что японцы не едят роллы, только суши; другие - что только рыбные варианты; третьи верят, что роллы в России - такие же, как в самой Японии. Где же правда? В этой статье я расскажу, какие бывают рестораны, какие роллы здесь подают и что из этого соответствует ассортименту в России, а что нет. Если вы первый раз в этом блоге, то давайте знакомиться: я Усаги, живу в Японии и рассказываю про эту замечательную страну! Думаю, суши-рестораны в Японии можно поделить на 3 группы: элитные, средние и дешевые...