Возвращаюсь с обзорами на мою любимую Большую Никитскую улицу. Прошлый мой визит в ресторан Tokyo был в далеком 2019 году. Можете сравнить какие скромные по качеству фотографий и текстов статьи у меня были тогда: В этот раз мы собрались компанией из четверых человек, включая Юлию "Раскрываем меню!", ее мужа и мою жену для того, чтобы обозреть этот популярный ресторан японской кухни по полной программе. Ресторан Tokyo Sushi Bistro открылся в 2018 году. Название сильно не оригинальное, легко перепутать с многочисленными "токийскими" суши-барами по всей стране...

Представьте: вы заходите в свой новенький суши-бар, пахнет свежим рисом и морепродуктами, а клиенты уже выстраиваются в очередь за роллами. Звучит как мечта предпринимателя? Возможно, но давайте сначала разберемся, во сколько обойдется эта мечта в 2025 году. Интересный факт: японская кухня занимает третье место по популярности в мире, и эксперты прогнозируют рост еще на 2,5% до конца года. Готовы ли вы урвать свой кусок этого пирога? На сегодняшний день в мире насчитывается около 100 000 заведений японской кухни, и их число продолжает расти...