Любой кто хоть раз пробовал суши или роллы также пробовал и васаби, но задумывались ли вы когда-нибудь из чего делают эту острую приправу? Настоящий васаби (в переводе — хонвасаби) делают из корня растения вида Wasabia japonica, Cochlearia wasabi или Eutrema japonica. Его очень сложно выращивать, поэтому его стоимость может достигать больше 200 евро за 1 килограмм. Сложность выращивания и его высокая стоимость заключается в том, что растение произрастает в горных речках в проточной воде при температуре от 10 до 17 градусов...

Мне посчастливилось регулярно вкушать отличную японскую кухню недалеко от работы и дома. Данное место настоятельно рекомендую тем, кто хочет перешагнуть уровень широко распространённых сетевых суши-ресторанов. Да, цены повыше, чем в "сушницах" типа "Якитории", "Тануки", "Маки-Маки", "Рикису", но вся еда безумно вкусная! Прекрасное соотношение продуктов: немного риса - максимум рыбы (гребешка, креветки). Роллы небольшие — на зубок. Абсолютный вкусовой баланс между рисом, соусом и начинкой. Быстро и комфортно поедаются...