(Рецензия очень длинная, но и блюд много, а еще вода)
Все эти недавние отчеты в запрещенных соцсетях от команды White Rabbit Family о похождениях в Японии не прошли для Москвы бесследно. В конце прошлого года товарищи Зарьков и Мухин запустили Ikura Izakaya(японскую закусочную) под крышей Центрального рынка, а недавно в Романовом переулке, напротив кроличьей красоты (Krasota), возник аж целый японский двор или сад WA Garden, который включает в себя три заведения. Все они работают в формате омакасе...
За прошедший год жизни в Бангкоке, из которого мы не так давно переехали, мы люто полюбили необычные суши рестораны Sushiro, где свежие, только что сделанные суши свободно катаются по ленте, вот, посмотрите, как это выглядит: Кроме того, что конвейерная лента суши это в принципе прикольно, это еще и очень недорого, в отличие от цен в типичных суши ресторанах. Наверное, их бизнес-модель это работать не на марже, а на гигантском обороте, и в Тае у них в этом большой успех - в "Меге", куда мы всегда...