Пекут, запекают, глазируют - я даже слово не могу подобрать. Потому что базовый состав у этого печенья просто феноменальный: печеные яблоки и яичный белок. "Ба, да это пастила", - скажете вы! Но будете правы только наполовину...

Хочется похрустеть, а все, что предлагают магазины, нам не подходит? Выход есть, буквально за несколько минут – целая миска вкуснейших хрустиков! Никаких диковинных ингредиентов, все предельно просто. Разделяем два яйца на белки и желтки. Белки взбиваем. Я добавляю пару капель лимонного сока, так быстрей взбивается. Желтки перемешиваем с отрубями и натертым сыром. Добавляем любимые специи. Соль я не добавляю, мне хватает соли, которая содержится в сыре. Отруби любые, кроме овсяных. Как всегда, внимательно смотрим, чтобы в составе отрубей не было муки...