А вы знаете, что такое канталупа или шафтолу? Эти необычные слова относятся к сухофруктам. Традиционно мы подразумеваем под сухофруктами чернослив и курагу, но видов этого натурального лакомства намного больше. При умеренном употреблении они приносят огромную пользу здоровью, а часть из них накапливает витамины и микроэлементы в больших объемах. Читайте в нашем обзоре все о видах и пользе сухофруктов. Сухофруктами называют высушенные фрукты или ягоды, в которых влаги сохранилось около 20%. С древних времен фрукты высушивались естественным путем на солнце...

Отечественный рынок сухофруктов довольно давно поделен поставщиками из Турции, Ирана и Чили. В последнее время все большей популярностью пользуются экзотические сухофрукты. Во многом это объясняет появление на российском рынке сухофруктов из Вьетнама и Тайланда. Различные сорта вяленого манго, сушеный дуриан, питахайя ("Драконий фрукт"), гуава, папайя. помело, сушеный кокос, ананас - и это далеко не полный список экзотических сухофруктов. Сухофрукты: польза или вред? Производство сухофруктов вызывает много толков...