Сушеные грибы идеальны в супах, но как их подготовить к приготовлению? Авторы проекта «Грибоведы» Николай Будник и Елена Мекк в беседе с «Едим Дома» объяснили, что больше всего для сушки подходят белые грибы, подосиновики, подберезовики, моховики, маслята. По словам экспертов, их нужно вымачивать в холодной воде. Кроме того, длительность вымачивания зависит от того, как засушили грибы и в какой форме. «Обычные сушеные белые грибы и маслята размачиваются быстро — в течение часа. Черные грибы (подосиновики, подберезовики, моховики) — три-пять часов», — пояснили грибники...

Декабрь — время доставать засушенные летом грибы и готовить из них вкуснейшие блюда. Однако важно знать, сколько именно нужно их вымачивать, а затем варить, чтобы они стали готовыми к употреблению, но не превратились в неаппетитное месиво. Читайте также: Есть ли сыр в составе магазинных сырных соусов? Из чего делают на самом деле и как приготовить настоящий дома? То, как долго вымачивать грибы перед приготовлением, зависит от вида грибов...