Как делают сушёные фрукты
Сушеные лакомства – в каких сухофруктах витаминов больше, чем в свежих?
А вы знаете, что такое канталупа или шафтолу? Эти необычные слова относятся к сухофруктам. Традиционно мы подразумеваем под сухофруктами чернослив и курагу, но видов этого натурального лакомства намного больше. При умеренном употреблении они приносят огромную пользу здоровью, а часть из них накапливает витамины и микроэлементы в больших объемах. Читайте в нашем обзоре все о видах и пользе сухофруктов. Сухофруктами называют высушенные фрукты или ягоды, в которых влаги сохранилось около 20%. С древних времен фрукты высушивались естественным путем на солнце...
Сушеные фрукты: полезные свойства, как заготовить?
Сезон заготовки сухофруктов стартовал. Помытые абрикосы, сливы, яблоки, груши, алычу, даже арбузы и дыни хозяева режут на тонкие ломтики и кладут в ящики или сита и на два-три дня выставляют на улице сушиться. В чем ценность сухих фруктов? Как лучше их заготавливать? Сушить фрукты можно несколькими способами. Кто-то использует электросушилки, другие кладут фрукты в печь или духовку, сушат на солнце — раскладывают в ящики или сита с бортиками и накрывают чистым стеклом. В любом случае надо позаботиться,...