Рассказывает Вася: Не буду напоминать прописные истины о нехватке белка в рационе туриста. «Это все знать, Кхалиси» )). Одним из действенных способов его восполнить является сушеное или вяленое мясо, которое иногда называют «Джерки». Такое, которое можно самостоятельно использовать в качестве перекуса и при необходимости добавлять в каши или супы. Это вкусно, питательно и мало весит. В наш прошлый поход мы брали упаковки известного производителя данного продукта. Все вроде бы ничего, но очень жесткое – хрен прожуешь, плюс, на мой взгляд, пересоленное...

Вяленое мясо имеет множество названий, это связано с тем, что в каждой национальной кухне вяленое мясо, само название звучит по разному. А так же изготавливается из разного вида мяса, и даже частей туши животного. Отличается рецептурой, составом и технологией приготовления. Вяленое мясо (хамон) Это традиционное блюдо испанской кухни, которое готовится из мяса свиньи. Существует несколько видов вяленого мяса, каждый из которых имеет свои особенности приготовления и вкуса. 1. Палета - это самый известный вид вяленого мяса в Испании...