Когда надоедают традиционные рецепты и повторяющееся меню, когда хочется разнообразить стол чем-то необычным, берусь за приготовление «жареного супа». Еда 2 в 1 (первое и второе сразу) особенно «заходит» в прохладные, дождливые летние дни и всю зиму. Густой, наваристый и ароматный — в этом главная прелесть супа. Рецепт «жареного супа» Суп — жидкое блюдо, в котором не менее половины объема занимает бульон или отвар. Это знают все. В названии статьи, получается, есть нестыковка. Скажу честно, это моя уловка...

В узбекской кухне шурпа бывает варёной и жареной.