Сегодня представляю вам очень старый рецепт супа «затируха» или, как его еще называю — «затирка». Это исконно крестьянское блюдо, которое, конечно, раньше готовили немного иначе и, в основном, без мяса. Со временем рецепт претерпел небольшие изменения, но в его основе также осталась мучная затирка. Такой суп любила и часто готовила моя бабушка. У нас были свои куры, поэтому, все бульоны, чаще всего варились именно с курицей. Это действительно вкусный супчик, и готовится он очень легко. Приготовление ✅Курицу заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пенку...

Этот рецепт пришел к нам из далекого прошлого - от крестьянских предков. Назывался он в то время "Затируха" - от принципа приготовления. Яйцо смешивается с мукой и протирается через сито. В результате появляются мелкие хлопья - этакие галушки в миниатюре, которые набухают в бульоне и придают супу особую сытность и густую консистенцию. Список продуктов 1. Половинка курицы или 2 окорочка; 2. 3-4 штучки картофеля; 3. 1 луковица; 4. 2 морковки среднего размера; 5. 2 куриных яйца; 6. 100 граммов муки; 7...