Сегодня будем готовить узбекский суп машхурда. Узбекская кухня славится своим разнообразием рецептов. Смешав в себе традиции персов и тюрков, узбеки готовят вкусно и еда всегда разнообразна. Ингредиенты которые я использую для приготовления этого блюда, предоставлю в конце статьи. Лук нарезать небольшими кубиками. Разогреть растительное масло. Затем обжарить лук. Мясо нарезать небольшими кубиками. Добавить к луку и перемешать. Туда же отправляем нарезанные кубиками помидоры, затем соль, чёрный перец и измельчённый в блендере красный болгарский перец...

Машхурда — это суп с машем и рисом, который готовят в Средней Азии. Первая часть слова понятна – это популярная на Востоке бобовая культура МАШ. А что такое «хурда» ? Обычно этим словом называют «маставу» — суп с рисом и мелко нарезанными овощами и мясом. Так вот, если добавить к этому маш, то и получится «машхурда». Ингредиенты: Говяжье мясо на кости 500 гр...