Суп- лапшу варю по новому. Научила повариха из Ташкента. Он настолько вкусный, что готовлю его хоть раз в неделю.
Угро (суп с лапшой)
Блюдо "Угро" – традиционное русское блюдо, которое имеет давние корни и глубокие исторические корни. Угро – суп, приготовленный на основе бульона с добавлением лапши. Оно имеет богатый и насыщенный вкус.
Исторически, блюдо "Угро" было популярно в России с давних времен и относилось к категории простых и питательных блюд, которые готовились на основе доступных продуктов. Основой для супа служил мясной бульон, приготовленный на косточках или кости угря. Угорь был одной из самых распространенных рыб в русских реках, и его использовали в кулинарии для приготовления различных блюд.
Кроме угря, в суп добавлялись овощи, такие как лук, морковь и картофель, а также специи и зелень для придания аромата и вкуса. Готовый суп подавался с добавлением лапши, которая делала его более сытным и аппетитным.
С течением времени рецепт угро немного изменился, и в настоящее время суп готовится с использованием разных видов рыбы, а не только угря. Лапша также может быть разной: от тонкой яичной до пшеничной или домашней.
Блюдо "Угро" является важной частью национальной русской кухни и продолжает пользоваться популярностью среди тех, кто ценит традиционные рецепты и вкусы.