Нет ничего проще крем-супа из тыквы - и сложнее его нового рецепта. Тем, кто не знает, что приготовить с тыквой, кому кому однообразный крем-суп надоел: невероятно вкусная тыква удается, просто восхитительный суп. И это больше, чем кремообразная консистенция: солнечный, бархатный, нежный, чуть пряный и чуть остренький сливочный - и это все нехитрые хитрости, простые приемы и ингредиенты, улучшающие вкус тыквы. Делюсь простым рецептом: так тыквенный суп варить стоит. Тыквенный суп - как нектар: рецепт + ингредиенты...

Простой овощной суп, мягкий и нежный за счет сливочного сыра (можно использовать филадельфию, буко, альметте или прочие аналоги). Корень имбиря придает блюду легкую пикантную нотку. После добавления молочных продуктов важно не доводить суп до кипения, только прогреть, иначе он может свернуться...